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2010/10/2 東京上野車站--一蘭拉麵

雖然是第一次吃一蘭，但對他並不陌生，因為台灣的電視節目已介紹過多次。
 

小小的店內一個個以隔板分隔開來的座位，像大學的圖書館一樣，這是他的最大特色。也因此，一蘭拉麵並不適合一大堆人一起來吃。面前的竹簾，在餐點送來之前是打開來的，可以看見簾後人影走動以及那雙為你服務的手，但是看不到臉呵...等到餐點送到，竹簾便會拉下，如此你可以大口大口地狼吞虎嚥，不必擔心前後左右有人投以異樣的眼光。
 

點餐是以販賣機售票的方式，然後再根據自己對拉麵的偏好決定湯頭的濃淡、油膩度、辣度、麵的軟硬度等等，由店家為你特製一碗大同小異的拉麵。選單上有中文，所以不必擔心看不懂(PS:這次到日本，發現中國人的勢力果然越來越龐大了，很多地方都開始提供中文的說明...)。
 

加點的半熟蛋。還附上剝蛋殼的說明。
 

這是屬於我個人的特製拉麵。第一次吃，我幾乎都選"基本"，希望能嚐嚐一蘭最初的味道。一蘭的麵條較細，但是相當有嚼勁，湯頭也很夠味，尤其加上個半熟蛋更讚，而軟嫩的叉燒肉更是不在話下。
 

2010/10/07 層雲峽--登山軒拉麵

怎麼會有這樣好的事?在風景優美的層雲峽竟有這樣一間好吃的拉麵店，連與我錯身而過的日本阿伯都忍不住對我說:這家店的拉麵喔伊西!

大大的豔紅布幔說明了拉麵的出身。

布置得很溫馨的小店，其實窗邊還擺滿了布偶，可惜沒拍到。
 

菜單
  

味增野菜拉麵
滿滿的蔥白、豆芽與舞茸菇

叉燒拉麵
五大片肉就這樣大喇喇地躺在碗邊，太過分了!

ピリ辛拉麵(霹靂辣拉麵)
看起來紅艷艷地很是嚇人，但其實一點都不霹靂，只能勉強算是微辣而已。

道產拉麵
顧名思義便是將北海道的名產通通放進去，有玉米、筍乾、干貝、海帶、舞蓉菇、叉燒，非常豐富。

因位於寒冷的北海道，旭川拉麵的特色是油膩、重口味，吃起來會覺得格外令人印象深刻。但是，連吃重鹹如我，都覺得旭川拉麵的重口味真的很over，一碗拉麵下肚，往往要喝上好幾杯水。沒辦法，就是好吃啊!
  

2010/10/09 札幌Esta--白樺山莊

札幌車站旁的Esta百貨10F有個札幌拉麵共和國，聚集了多家拉麵店，讓喜愛拉麵的饕客可以一網打盡。拉麵共和國的設計走的是復古風格，就像台北故事館一樣。
 

我們選擇了白樺山莊嘗鮮。
 

一整籃的水煮蛋任君食用，不用錢!只可惜蛋黃全煮熟了:這不是半熟蛋!!
 

味增拉麵
裡面有加黑木耳，第一次吃到，很特別。

辛口味增拉麵
多點辣味，比起單純的味增拉麵味道更勝一籌。
 

味增叉燒拉麵
 

白樺山莊的拉麵煮得偏硬，略略吃得到麵心，但還不難吃。只是，口味一樣很重啊!忍不住又多灌了幾杯開水...

一蘭拉麵
http://www.ichiran.co.jp/index.html

白樺山莊
http://www.shirakaba-sansou.com/index.html