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2009/7/3

因為有人要請客，所以才有機會來到這間排隊名店。沒選擇到信義路的老店去，因為那裡的排隊盛況無人可及；我們決定來到SOGO復興館B1的鼎泰豐。

鼎泰豐除了所賣的食物出名，對於行銷也有一套他的哲學，其中，開放式的廚房便是一大賣點。只見一群穿著白衣的師傅們，圍著桌子桿麵皮、包小籠包，動作純熟快速，每個小籠包扎扎實實打褶18-20褶。

雖然我們提早至11:40便到達，但還是等了約五分鐘。這時，店內早已幾乎滿座，粉誇張~

今天有四人，所以可以多點一些以前沒機會吃的東西，例如：炸排骨。炸得香酥的排骨，咬下去有鹹香的湯汁流出，伴著明顯的胡椒味。

蝦仁燒賣

菜肉蒸餃

小籠包
用筷子夾起，可以看得到小籠包底部因湯汁的聚集而呈現圓鼓鼓的形狀。咬破薄薄的麵皮，湯汁溢流於湯匙中，喝一口，非常鮮美；內餡吃起來完全不膩，真的是很厲害，無怪乎馳名中外！

元盅雞湯
這也是鼎泰豐的招牌之一。非常鮮美的雞湯，喝起來十分清爽不油膩，雞肉也煮得相當軟爛入味，很好喝！

酸辣湯

紅油抄手
相較一般的紅油抄手，鼎泰豐的紅油抄手調味上偏甜辣，酸度較淡，但是吃起來很ㄕㄨㄚ＼嘴。

蟹粉小籠包

蛋炒飯
炒得晶瑩剔透的飯粒，透著雞蛋的淡黃色，很美麗。超新鮮有彈性的蝦仁，配著飯粒吃下去，很讚！

芝麻包
這個很優！有彈性的麵皮，嚼起來非常有勁，包著濃稠香滑的芝麻內餡，超好吃！我愛芝麻....啦啦啦~

隨著鼎泰豐的分店越開越多，我們也終能嚐到傳奇的美食。雖然有人說，還是信義路的老店味道略勝一籌，但是，比起其他相同的料理店，鼎泰豐還是很優滴~

鼎泰豐(SOGO復興店)
TEL:02-87720528
http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp