2009/4/8
今日午餐，要來吃傳遍網路和旅遊書、大名鼎鼎的烤豬飯。
請肉桂送我們到烏布皇宮旁，烤豬飯就在隔壁。沒想到，門前招牌上掛了張牌子：We move to the house. 100m >> 這說明會不會太簡單了，我哪知道"the house"在哪兒??我們順著箭頭的方向走去，早已超過100m的距離，卻仍不見烤豬飯的蹤影。四面左張右望，有點想放棄時，看見某條巷子口出現熟悉的招牌...
厚~躲在這樣隱密的地方，這擺明了就是某間民宅嘛!要不是有人進進出出，我們還真是認不出來。
峇里島的建築，大門都相當狹小，但進入其中卻又有豁然開朗的感覺。一座不算小的庭園，坐落著三大區開放式的亭子，亭內就是用餐的地方。庭院中間還養了幾籠小鳥，吱吱喳喳叫個不停，點綴著幾顆植物，用餐環境還算不錯。
亭下用餐之處是矮桌，自己找個喜歡的座位，脫了鞋走進去直接坐下就可以了。桌面上擺了一籃零食，看起來多數是蝦餅之類的東西，如果你喜歡，可以直接拿來吃，但是別忘了付錢!
這裡的食物非常單純，基本上就是豬肉料理。
我們秉持著出遊少量多樣的原則，只點了一份烤豬飯(Nasi Babi Guling Special)。烤豬飯用峇里島常見的油紙墊在竹籃裡承著，光從這飯的外表，就可以想像應該是重口味的，因為上頭淋的醬汁有不少辣椒子在其中；烤得硬脆的豬皮，看起來相當誘人。湯匙舀起鬆散不黏的飯粒，醬汁已充分滲入，果然是又鹹又辣!豬肉的香嫩不在話下。最讓我驚奇的是那塊豬皮，他真的烤得很硬，要使一點力氣才能咬下一口；接著，咬下的豬皮是不可能直接吞下去的，只能在嘴裡慢慢地咀嚼。咬啊咬的，脂肪的香氣慢慢被釋放出來，是小時候外公炸豬油時，豬皮被炸得香酥的那種懷念的味道，很香~另外還有我不敢吃的炸豬腸，一樣炸得硬梆梆的；豬血腸呢~我試了一口，有點腥味，不愛。如果你是超級嗜辣的人，桌上也有提供辣椒可以加。
對於這道平民美食，我們覺得還不錯，也可以理解頗受好評的理由了。雖然我們這些外國觀光客聽說被收取的價錢是當地人的兩倍，但是，還算是可以接受。
水果茶(Fruit Tea Sosro)+可樂
這水果茶味道挺怪，應是加了不少人工色素與香料，而且很甜膩，不喜歡~
這烤豬飯的生意真的很好，用餐的客人絡繹不絕，外國人更是佔了大部分，用餐時與別人共桌更是不可避免。很可惜沒能看到廚房裡正在烤豬的模樣。踏著正中午的艷陽我們很滿意地離開，去逛逛附近的烏布市場與猴林路。
關於烤豬飯的搬家，聽肉桂的人說，峇里島許多店家在整修時都會暫時先搬到鄰近的其他地方營業，等到裝修結束後再搬回來，非常特別。原來峇里島的人這樣勤勞啊~
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