2008/10/23 道頓堀

最終還是決定回到飯店附近的道頓堀覓食,而目的地就是素負盛名的神座拉麵。神座拉麵是連鎖拉麵店,主要分布於大阪,奈良、東京也有分店。道頓堀上的神座拉麵藏身於金龍拉麵旁邊的小巷子裡,與金龍拉麵堂皇的裝潢相較,神座拉麵的門面看起來還真有點寒酸哪!
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神座的店面很小,約莫30人左右的座位,基本上是沒有任何裝潢的店面。客人用餐的座位與廚房是隔著巷子的對門,所以只見服務人員來來去去穿梭於巷子的兩邊。牆面上有著許多名人的簽名,但是我一個都不認得...
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我們到達的時間約莫八點多,小小的店面裡約八成滿座。桌面上有一壺水,請自用;另外有一盒醃韭菜,香氣撲鼻,是吃拉麵用的配料,無限使用。我只知道吃牛肉麵有酸菜可以加,吃拉麵配醃韭菜倒是頭一回知道。想先說的是:這個醃韭菜超。級。好。吃!!最高です!!韭菜本身就是一種味道很重的蔬菜,所以這醃韭菜的香氣自不在話下,鹹度與辣度控制得宜,讓人一口接一口無法停箸,要不是考慮到還有一碗拉麵等著下肚,我們可能吃韭菜就吃到飽了。
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神座在牆面上掛滿了各式各樣的菜單,還有暢銷排行榜喔!人氣第一名的是叉燒(小)半熟蛋拉麵,第二名是半熟蛋豆芽拉麵,第三名是半熟蛋青蔥拉麵,第四名是叉燒(半)半熟蛋拉麵,第五名則是半熟蛋青蔥泡菜拉麵。從排行榜可以看得出來這裡除了拉麵,店家最自豪的應該是半熟蛋,而事實證明,蛋白煮得Q嫩不硬,蛋黃半熟而透味,就像烏來的溫泉蛋一樣讚!

猶豫了許久之後,我們點了第一、第二、第三、第五名的拉麵。
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半熟蛋青蔥泡菜拉麵
為了避免青蔥遇熱軟爛、泡菜的味道被稀釋,店家特別將這些配料與拉麵分別裝盛,而且份量很大。先喝一口拉麵的湯頭,清爽而夠味;叉燒滷得軟爛,入口即化;拉麵Q彈有嚼勁,拉麵整體的表現非常不錯,與拉麵小路的寶屋不相上下,好吃!

加入青蔥與泡菜拌著吃,風味略為不同,雖然一樣好吃,但泡菜的重口味強壓下了青蔥與拉麵的味道,有點可惜了!如果下一次再來,應該不會再點泡菜拉麵。
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半熟蛋青蔥拉麵
我們點的幾道基本上拉麵都是相同的,只有配菜不同。青蔥拉麵的青蔥份量之多非常嚇人,全部倒進拉麵中可以蓋滿整碗麵。青蔥獨特的香氣與拉麵是非常協調的,超好吃啊!
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飯糰
這是東勢爸的拉麵附贈的。在吃光一碗拉麵之後要如何吃掉這兩顆飯糰呢?別懷疑,東勢爸還是把他們解決掉了!在寶屋拉麵和神座拉麵的經驗後,我強烈懷疑東勢爸有個拉麵胃,只要碰到拉麵就天下無敵!
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說真的,日本的拉麵真的很好吃耶~怎摩吃都不膩。啊~今晚又吃太多了~

神座拉麵 道頓堀店
大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7-25
平日/AM11:00~PM 11:00
土日祝日/AM11:00~AM0:00
http://www.kamukura.co.jp/

 

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