2006/06/28

鏞記
香港中環威靈頓街32-40號
http://www.yungkee.com.hk/

吃完蘭芳園滿足地走出來,外面的雨看起來一點都沒停歇的打算,只能忿忿地撐著傘、走馬看花逛櫥窗地隨便亂晃。下雨,真的是會澆熄逛街慾望的~

在幽暗的天色下,遠遠望見鏞記的巨型招牌閃耀著金光,不用多想,來香港一定要吃過一趟的,否則怎回台灣跟別人說嘴?尤其我和楊先生幾年前來的時候,只有外包個叉燒和燒鴨便當回酒店吃,心中的缺憾總是要彌補一下...一進門,兩位女服務生一臉不耐的表情問著幾位,然後就揮揮手要我們上樓。正奇怪樓下不是有空位的當頭,樓梯拐角一彎,哇~樓上擠了滿滿滿的人潮!穿過人潮擠到服務台前,服務生說要候位,因為今天兩個樓層被包場,大約至少得等個四、五十分鐘。無意識地拿了張號碼牌,回頭跟兩位媽說,算了,我們買便當回去吃好了!

到過鏞記的人都知道,他們家外帶有個小小的出入口。我們站在一排金華火腿前面研究菜單,決定點叉燒便當+烤乳豬便當+1/4燒鵝+菜心+2止皮蛋。外帶的手腳頗快,約莫5-10分就OK了。楊先生在這等待的空檔,跑到附近不知哪間店買了份蝦籽撈麵。

然後,四個人又搭著地鐵摳摳摳地回到九龍的酒店,把房間的桌椅挪一挪,也成就了一頓燈光昏黃、氣氛佳、不用淋雨看人臉色的大餐!!


香港的便當菜色是相當貧瘠的。一個叉燒便當除了叉燒,就只有"一根"蔬菜,就剩下白飯。相較於台灣的便當除了主菜之外還有三個配菜,最後還有一罐養樂多或一碗湯,真是貧瘠到不行!但是,香港的燒臘是無話可說的。叉燒不似台灣的那麼油膩,甚至可說有點乾,但就是好吃。乳豬的豬皮烤得香脆,沾著糖醋醬汁很棒!燒鵝也不賴,但是我不愛吃鵝肉。


另外值得一提的是蝦籽撈麵。雖然看起來與便當一般貧瘠,就是撈麵加上調味過、炒過的蝦卵(甚至連一根青菜都沒有),但在台灣從沒看過。這麵吃起來就是很鹹、很腥,但是重口味會有讓人欲罷不能的感覺。

我們母子四人就這樣窩在房間裡享受鏞記的便當大餐,透過窗子看著對岸中環閃著各色燈光的大樓與綿綿的雨絲,心想:不知今天是否仍有著中環的燈光秀呢?

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