2008/10/22 道頓堀

在飯店小憩一會兒之後,該是出外覓食的時刻。來到道頓堀,豈能看不見那隻大紅螃蟹攀在建築物的外頭,不停地揮舞著巨大的蟹螯?是的,這正是大名鼎鼎的かに道楽(螃蟹道樂)。

除了看得到螃蟹,螃蟹道樂還在門口擺起小攤子賣現烤蟹腳,一支500円,烤得香氣四溢,不被吸引都很難~
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我們被領到二樓用餐,很不巧沒能坐到靠窗的位子。雖然整個樓層都因為一人高 的隔板給遮住、畫分成許多頗具隱私性的座位,看不到人,但是整個空間鬧哄哄的充滿說話的聲音,可以想像生意之好。
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桌上好大一本菜單,精美的套餐圖片充塞著視線,令人眼花撩亂。每個套餐都有著看起來非常美的名字,但是,我們花了好一段時間研究每個套餐之間些微的不同(蟹腳處理的方式不同、數量不同、有鍋?無鍋?),終於,選定了鏡花、波之音、山茶花這三套。呼~
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水煮螃蟹因為嘴笨,一向對於螃蟹不是非常熱衷,但是,這螃蟹的新鮮度真是沒話說,不但肉質有彈性、多汁,還相當鮮美。
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かに酢:有點忘了滋味為何,好像跟水煮螃蟹有點像...
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蟹肉可樂餅:這是我們額外單點的,還OK。
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蟹肉刺身:這個好!未處理過的蟹腳非常有彈性,沾著芥茉醬油一口吃下,再緩慢將蟹肉間的軟骨拉出,爽!非常新鮮!
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網燒蟹腳、蟹膏:這是秋季限定的料理。我們因為同時點了網燒和螃蟹鍋,但礙於桌面上只有一個爐,所以我們請廚師在廚房幫忙把蟹腳烤好再送上桌。烤過的蟹肉感覺甜度提升一級,而黑黑糊糊的蟹膏,嘗一口則是讓你聞到海的氣味,非常濃郁的蟹香。
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蟹肉壽司
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整理照片時發現這一餐拍的照片特別少,究其原因,因為手實在是太忙碌了!
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螃蟹鍋:昆布為底的清澈湯頭裡有大量的蔬菜、蒟蒻、豆腐與菇類,生蟹腳只消在湯裡涮個幾秒就可以吃了。
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雜炊四部曲:按照慣例,吃完料的湯底是用來煮雜炊的,這也是楊先生的最愛。媽媽桑幫我們將一鍋清湯煮成了好吃的雜炊,湯汁精華盡收這一小碗雜炊中,粉好吃~
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其他的螃蟹料理與甜點:其他的料理算是普通了點,但是甜點抹茶冰淇淋倒是挺特別。一開始只來一個碗、裡面一球香草冰淇淋,突然,媽媽桑把一壺熱抹茶往冰淇淋倒下去。只見冰淇淋的表面快速融化,然後浸在抹茶裡。於是,抹茶和冰淇淋都還可以保有大部分的原味,但又不失所謂抹茶冰淇淋的味道(這樣說會不會太玄??)。
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螃蟹釜飯:這也是讓我們期待頗久的,因為它就在桌上一直煮啊煮的,看著釜鍋邊緣不斷冒出泡泡、湯汁,實在是很想給他打開鍋蓋偷瞄一下,每每卻被媽媽桑制止...最後答案揭曉時,只見一根蟹螯躺在已收乾湯汁的米飯中,飯粒不斷冒出蟹肉的香氣,不錯吃。
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很慶幸我們四人只點三套餐,因為最後已撐到不行,還好飯店就在轉角處,否則還深怕走不回去哩!

かに道楽 本店
大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-18
http://www.douraku.co.jp/

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