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2008/10/21

住在竹取亭這樣的日式溫泉旅館，除了溫泉以外，最令人期待的莫過於晚餐豪華的懷石料理!

竹取亭的晚餐安排在餐廳，我們四人有一間屬於自己的小包廂，雖然是洋式的桌椅有點可惜，但是不受打擾，可以吃得很自在。今晚還是由下午負責接待我們的可愛女服務生幫我們服務。

桌面上早已擺好今晚的菜單先讓我們過目，個人認為這是日本人很細心但卻也自慢的一種表現，除了告訴客人今晚的料理為何，也展現不怕被挑戰的勇氣。幸好還看得懂漢字，猜得出部分，否則還真不知這菜單在寫啥。就座後，一道一道料理開始上場...

餐前酒有點像紅酒，但是卻沒紅酒的澀味；酸酸甜甜的前菜則是讓胃口大開。
 

生魚片相當豪氣地一人一大份，鮮度不用說，生的、略烤過的都相當美味；秋鮭親子稀飯看起來不稀奇，但是鹹味極重的鮭魚卵讓這碗吸飯也變得風味十足，不會過於單調。聽來名字相當陌生的飛龍頭，其實相信不少人都嚐過，主要是將豆腐攪碎後拌入魚肉、蔬菜等食材，做成球形裹粉後油炸，再以勾芡的高湯淋在上頭，完成!以豆腐取代一般的肉丸，吃來相對爽口。

接著上場的和牛味增鍋，那牛肉真是軟嫩到不行，超好吃!炸物是一隻蟹腳，哈~這對於我這種對吃蟹近乎低能的人真是太棒了，而由雞肉、芋頭、茄子組成的炸串也好吃，但份量對我來說多了點，而且油炸的東西容易膩...一直覺得不解的是，為何許多懷石料理在結束前都會來上一碗好吃的白飯+漬物?這讓我非常困擾，因為那碗白米飯一般都非常好吃，漬物也醃得恰到好處，與白飯真是絕配，可是，這麼晚才上桌，肚子已幾乎沒有空間再塞下一碗飯了!!所以常常只能悻悻地留下大半碗，對大廚與老天爺感到無比抱歉~

Ending的甜點我還蠻喜歡的，是由紅豆泥+柿子+梨子+麻糬組成，最後覆上一層打碎的果凍，綴以幾顆石榴；果凍與石榴的酸甜中和了其他材料的甜膩，很不錯。倒是撒必斯的起士奶酪，味道給他有點怪，不是很愛...

吃懷石怎能沒有酒?所以點了一筒吟釀來配，這大吟釀以竹筒裝著，非常別緻，超有fu。吃懷石除了吃料理，另一大特色便是欣賞各式各樣的食器，非常精緻、五彩繽紛，往往桌上都排滿了碟子。很好奇他們的廚房該有多大的地方來擺放這樣多的食器?

這樣一套餐吃下來，看似份量都不多，但可把我們的肚子撐到不行，虧得浴衣夠寬鬆把凸肚給掩飾起來。竹取亭的料理算是一般水準，算是OK，但沒特別令人驚艷倒是。