田園海鮮餐廳 @ i EAT& PLAY therefore i am

2009/2/27 春酒

每每為了吃飯，總要傷透大家的腦筋，除了要讓大家吃得愉快，還得能喝得盡興才行!這次副理透過網路的搜尋，竟在辦公室不遠處發現了這樣一家好店!

田園海鮮料理藏身於八德路、建國南路口附近的巷子裡，有同事說，這店好像開很久了，只是從來沒想過要來吃。門口擺了幾缸水族箱，看得見生猛海鮮活跳跳的模樣；一進門更是各式各樣的海鮮食材擺在眼前任君挑選，你可以自己點菜，當然也可以吃桌菜。今天我們選擇了後者。

田園的餐廳格局是有點奇怪的，除了門面看得見的樓層是用餐區外，透過改建把後頭的建築物也打通一起使用，所以隨著服務生的引導我們轉了好幾個彎來到後面(後棟)的包廂用餐。

未上菜前，我們這群飢餓的人就先搶攻擺在桌上的小菜，粉好吃!尤其豆干處理得非常入味。首先上桌的冷盤類，生魚片種類雖然不多，但每一片都切得很大、很厚，吃起來相當感心~而川燙過的軟絲，柔軟而不老，處理的時間恰到好處，沾著芥茉醬油超讚!

出現了熟悉的龍蝦三明治，讓我想起了尾牙在一郎的這道菜，心中不免低咕了一下：這樣處理龍蝦實在浪費！但是，這次我錯了，這個龍蝦三明治好吃！不但甜鹹恰到好處，還吃得到大塊的龍蝦肉，而且麵包炸得酥脆不油膩，比一郎的好太多了！！冰鎮海蝦鮮度夠，蝦肉超有彈性QQ脆脆。

烏蔘燴虎掌裡的虎掌其實就是蹄筋，富含膠質，吃來也屬佳作。而那一盤像是大雜燴的帶子炒蘆筍則是用料豐富(不要用魚板更好)，雖然口味屬一般，但是也算好吃。

蒸魚，就是那樣，魚還蠻新鮮的。干貝南瓜醬，這個比較特別，以麵皮包裹干貝蒸熟後，再燴以甜甜的南瓜醬，吃來有干貝的海鮮滋味，也有南瓜的田園風味，不錯~

這一餐，最讓大家期待的就是這鍋旗魚米粉啦(也是為了旗魚米粉特別挑這套桌菜)~聽說是田園的招牌菜。首先，這鍋用的是較粗的米粉，吸附湯汁的面積更大，QQ滑順；湯汁超好喝!鮮度、鹹淡適宜，大家拼命猛舀湯。主角旗魚塊，忘了有沒有先炸過，反正肉質有彈性，咬起來有魚肉特有的澀澀口感，在牙齒之間磨擦著，好好吃!另外值得一提的是最上面鋪著的蛋酥，讓整鍋米粉噴香到不行，而且蛋酥混著湯汁，在即將變軟卻又還沒完全軟化之前，超級讚的!這一鍋，想當然是見底的，果然是招牌!

魚首日式鍋，只能說把這樣豐盛的鍋放在最後實在太可惜，一來大家吃撐了，二來大家喝撐了，沒有幾個人在這時還能吃下東西。但是，我必須說那個湯頭真的很讚，超鮮美超好喝!雖然我沒辦法再吃了，可還是舀了一兩碗湯來喝。可惜啊~

敝部門吃飯，菜可以不吃(但是今天沒吃的真是白來了~)，但是酒不能不喝。同事們一個個都是叔叔有練過，喝啤酒像喝開水一樣。只見啤酒從一開始叫一手、兩手、三手，到最後乾脆整個箱子拿來裝我們的空瓶。還好我們有個包廂，可以在裡面大聲唱KTV、說話。喝酒喝到說話越來越大聲，酥酥茫茫地想要壓過麥克風的音量，每個人都很high~預祝這一年大家業績強強滾唷!