2012/02/26

是的,這是石垣牛,超好吃的石垣牛!!看那油花的分布,多美麗~
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午覺醒來,又到了該出外覓食的時間。今晚就要來去大啖石垣牛燒肉!選定的是這家金城燒肉,食尚玩家的莎莎也來過...
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門口有一整排整齊的鞋櫃,每個鞋櫃還上鎖呢!
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臨著廚房的邊上,陳列著一整排的清酒,懸掛著各家酒廠的旗幟。
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入境隨俗,按日本人的吃法,店小二~先來罐啤酒!!我們點了石垣島當地的啤酒,一黑一白。黑啤酒的味道較重,喝起來比較有感覺。
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為了能品嘗優質的石垣牛,又不要花太多摳摳,決定點個"松"套餐。更貴的套餐當然是有的,我也相信吃起來應該會更令人驚艷,但是,光是這松套餐的牛肉就讓我倆感到十分滿足了。
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看這一盤肉,多美~包含石垣牛各部位,從瘦一點的到粉油的、內臟都有。
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火力充沛的煤炭奮力地燒著,石垣牛在網子上噴著油!我們光坐在爐邊,都已被烘得熱呼呼地,石垣啤酒下肚,更是紅光滿面呵~
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今晚由楊先生掌廚,我們一片一片慢慢烤、慢慢吃...雖然金城附上了沾牛肉用的酸桔醬汁,桌上也有石垣島著名的辣椒泡盛,但是,我們一致認為最讚的是沾著石垣島的鹽巴!每片肉因著部位的不同,有的十分軟嫩多汁,油花分布得剛好(我們最愛的牛排),讓我們想起了神戶牛;有的則是粉油,入口即化,但是我個人比較不敢吃;有的部位吃起來脆脆的...兩個人一邊吃著一邊喊著好幸福啊!!
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因為只點了一份通通都是肉的餐,覺得不太均衡,所以點了金城的招牌菜之一的"石垣島產もずく&セイイカ沙拉"。這もずく是一種海菜,而セイイカ則似乎是種很高級的花枝。送來的沙拉出乎我意料之外,竟然是一層層疊著。最下面是生菜,往上一層便是海菜、花枝、還有一層吃不出來的蔬菜,最後,在上方鋪上一層醬凍。當我將這些材料攪拌開來,赫然發現最下方鋪著冰塊,竟是為了讓這碗沙拉保持最新鮮的溫度,因此吃起來冰涼順口,花枝和海菜就這樣直接滑入食道,醬凍在嘴裡頓時化開,加上酸酸的和風醬汁,每一口都風味十足。這沙拉超優的!至少非常和我的胃口,我幾乎是被這碗沙拉塞飽的,果然是招牌,利害厲害!

金城燒肉其他的招牌:石垣牛漢堡排、石垣牛可樂餅(這個我在牛祭典有吃到,耶~)、石垣牛炸牛排
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真的是吃到酒酣耳熱啊~這一餐完全的石垣島全餐,從啤酒、牛肉、沙拉到鹽巴,通通都是當地食材,新鮮度100%,楊先生忍不住伸出雙手大拇指喊讚!!非常推薦的一餐!

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