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2012/02/26

是的，這是石垣牛，超好吃的石垣牛!!看那油花的分布，多美麗~
  

午覺醒來，又到了該出外覓食的時間。今晚就要來去大啖石垣牛燒肉!選定的是這家金城燒肉，食尚玩家的莎莎也來過...
  

門口有一整排整齊的鞋櫃，每個鞋櫃還上鎖呢!
  

臨著廚房的邊上，陳列著一整排的清酒，懸掛著各家酒廠的旗幟。
  

入境隨俗，按日本人的吃法，店小二~先來罐啤酒!!我們點了石垣島當地的啤酒，一黑一白。黑啤酒的味道較重，喝起來比較有感覺。
  

為了能品嘗優質的石垣牛，又不要花太多摳摳，決定點個"松"套餐。更貴的套餐當然是有的，我也相信吃起來應該會更令人驚艷，但是，光是這松套餐的牛肉就讓我倆感到十分滿足了。
  

看這一盤肉，多美~包含石垣牛各部位，從瘦一點的到粉油的、內臟都有。
  

火力充沛的煤炭奮力地燒著，石垣牛在網子上噴著油!我們光坐在爐邊，都已被烘得熱呼呼地，石垣啤酒下肚，更是紅光滿面呵~
  

今晚由楊先生掌廚，我們一片一片慢慢烤、慢慢吃...雖然金城附上了沾牛肉用的酸桔醬汁，桌上也有石垣島著名的辣椒泡盛，但是，我們一致認為最讚的是沾著石垣島的鹽巴!每片肉因著部位的不同，有的十分軟嫩多汁，油花分布得剛好(我們最愛的牛排)，讓我們想起了神戶牛；有的則是粉油，入口即化，但是我個人比較不敢吃；有的部位吃起來脆脆的...兩個人一邊吃著一邊喊著好幸福啊!!
  

因為只點了一份通通都是肉的餐，覺得不太均衡，所以點了金城的招牌菜之一的"石垣島產もずく&セイイカ沙拉"。這もずく是一種海菜，而セイイカ則似乎是種很高級的花枝。送來的沙拉出乎我意料之外，竟然是一層層疊著。最下面是生菜，往上一層便是海菜、花枝、還有一層吃不出來的蔬菜，最後，在上方鋪上一層醬凍。當我將這些材料攪拌開來，赫然發現最下方鋪著冰塊，竟是為了讓這碗沙拉保持最新鮮的溫度，因此吃起來冰涼順口，花枝和海菜就這樣直接滑入食道，醬凍在嘴裡頓時化開，加上酸酸的和風醬汁，每一口都風味十足。這沙拉超優的!至少非常和我的胃口，我幾乎是被這碗沙拉塞飽的，果然是招牌，利害厲害!

金城燒肉其他的招牌:石垣牛漢堡排、石垣牛可樂餅(這個我在牛祭典有吃到，耶~)、石垣牛炸牛排
  

真的是吃到酒酣耳熱啊~這一餐完全的石垣島全餐，從啤酒、牛肉、沙拉到鹽巴，通通都是當地食材，新鮮度100%，楊先生忍不住伸出雙手大拇指喊讚!!非常推薦的一餐!