2010/10/07

這次出門旅行前,楊先生就說要帶我吃成吉思汗烤肉,我猜想約莫是蒙古烤肉之類的東西,廚師拿跟好長的木棍在鐵板上炒來炒去...嗯~其實我不是挺愛烤肉的,也不太愛羊肉,那,對這餐能有何期待呢?
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進到大黑屋,發現是間小店,已有不少人在用餐了...
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我們很幸運地還有一片榻榻米可以坐。原來成吉思汗烤肉跟我想像的蒙古烤肉不同,反而比較像是韓國的銅盤烤肉。
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牆壁上也有好多人的簽名
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有備而來的楊先生,從容地從背包中掏出網路上列印的特餐折價券,指名就是要吃包含整套烤肉與飲料的套餐。
【セット内容】生ラム/ハーブラム(塩)/大根サラダ/カクテキ・キムチ盛り/ドリンク1杯 -->這樣一組套餐兩人食用,每人1,785日圓!! 

泡菜,真的很像韓國烤肉吧!這泡菜只會鹹、不會辣、也不酸,個人覺得普通。但是蘿蔔這樣處理還不錯吃,很脆很入味。
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水菜沙拉,非常不錯吃。醬汁酸甜適中,非常具有開胃效果。
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大力推荐大根沙拉。切成絲狀的蘿蔔,一時之間還讓我們吃不出來是甚麼菜,因為很脆,以為是洋蔥。拌著一樣很讚的沙拉醬汁、還有香氣十足的杏仁片,入口脆脆的、酸甜酸甜、還有杏仁香,是一道非常棒的沙拉。
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主秀上場,這是羔羊肉(生ラム)。其實我不是不敢吃羊肉,只是不愛,如果我有其他選擇就決不會點羊肉來吃。
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野菜盤。這是放在烤爐周圍烤的蔬菜,一開始還被我質疑太少,直到服務生說野菜可無限供應才感覺好一些。
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當羊肉被放上烤爐的那一刻,香氣開始爆發出來的當下,我想,我已經完全忘記那是羊肉這件事...看那烤爐的焦痕印在肉上面,看起來超讚!事實上,咬起來的感覺更讚。大黑屋的羊肉非常軟嫩,只要別烤太焦、太乾,入口時肉質仍然湯汁飽滿,而且絕對不必用撕咬這種野蠻的方式,可以很優雅地咬下一口品嘗,很優的烤肉!
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羊小排(ハーブラム,香草羊肉)
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調味過的羊小排在烤爐上滋滋作響,引爆另一彈。泛著油光與些許焦黑的羊小排,不需要沾醬的陪襯,本身已醃漬入味,非常可口。肉質一樣柔軟沒話說,很好吃的!
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你看,連東勢爸都忍不住閉起眼睛來享受這烤肉的美味!
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但是,因為一直不停地烤啊烤的,總覺得每次吃烤肉都吃得好快,完全不讓烤爐有閒下來的時候。或許以後烤肉的步調可以再放慢一點。
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這兩位怎會如此地高興?是因為吃得太滿意了嗎?No~是坐在對面的一個大約四、五歲的中國小孩,隔著竹門跟這兩位阿公阿嬤在玩躲貓貓,所以兩個人的表情動作不自覺地又退化至四、五歲的程度,還很有默契地偏頭裝可愛勒!!!
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別看這套餐東西不多,吃完時每個人也都是好撐好撐!楊先生後來一直很得意地問我:如何?不告訴你的話妳都不知道那是羊肉齁?這倒是沒錯呢...我真的忘記那是羊肉了,因為沒有羊騷味又很嫩,我只覺得好吃極了!

大黒屋 ジンギスカン
北海道旭川市4条通7丁目
TEL: 0166-25-2424

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