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2009/4/10

距離肉桂努沙杜瓦不遠處，有間頗有名氣的餐廳叫做Bumbu Bali。Bumbu在印尼文裡，指的是料理中所使用的綜合香料。餐廳的主軸，是峇里島料理。
 

Bumbu Bali整體規劃和烏布的烤豬飯有點像，用餐區規劃在幾個大亭子裡，當然，也有露天的座位，但是，中午時分，烈日當頭，沒有人會有興趣坐在那邊。

今天超熱，亭子下也熱爆；餐廳裡沒幾組人在用餐，一樣是東方人居多，真奇怪~
 

在峇里島吃了這幾頓飯，餐廳都會先遞上蝦餅，看來似乎是種慣例。這裡的蝦餅沾辣椒醬吃，非常不錯!

還是要來杯Bali tea~用來攪拌的稻稈好長啊~

Nasi Campur (Rp.170,000)
這是綜合飯，是昨天在Indus吃的綜合飯的豪華版，也是Bumbu Bali的自慢料理!共有八種菜色，看起來非常豐盛，兩個人吃剛剛好。

綜合飯裡包含綜合沙嗲串(雞、牛、海鮮)、鮪魚沙拉、酸辣雞肉、米糕、椰汁雞、甜味豬肉、燉魚等，每一樣都好吃，都適合拿來配飯。 沙嗲還可沾著花生醬吃，讚ㄋㄟ~
 

吃完飯，就想吃甜點，真糟糕~記得峇里島好像有種不錯的酸角冰淇淋，似乎就是菜單上的Tamarillo Ice Cream，完全陌生的名字，點來試試。

Tamarillo翻譯成樹番茄，我也不知是否就是人家說的酸角，但是，這冰淇淋超酸的!!酸味非常重，甜味很淡，紅色黏稠的口感，讓我想起澎湖的仙人掌冰。冰淇淋上面有一坨像是奶油的東西，結果湯匙一碰，疑?居然是硬的?!拿起來一看，原來是顆蛋白糖霜，入口即化，很甜，用來調和冰淇淋的酸味是不錯的搭配。
 

Bmbu Bali的菜單上提到，峇里島人除非是重大慶典，一般不習慣邀請人到家裡吃飯的。而Bumbu Bali，就是提供遊客品嘗峇里島家常料理的機會。嗯~我喜歡~

Bumbu Bali
Jalan Pratama, Tanjung Benoa, P.O.Box 132 Nusa Dua 80363
TEL:62 361 774502, 772299
http://www.balifoods.com/bumbu/index.html